Menu
Menu midi
Soupe ou salade
Mélange de laitue croquante et niçoise, graines de citrouille rôties, poires asiatiques grillées, framboises fraîches, vinaigrette chocolat blanc et cassis
Incluse
Rouleaux de bœuf braisé
Sauce au jus à l’asiatique
5.95
Salade César « grillée »
Le classique réinventé.
9.95
Carpaccio de bœuf AAA
Sauce tartufata, noisettes torréfiées, émulsion parmesan, confiture de tomates au citron
11.95
Carpaccio de gravlax d’omble
Baies nordiques, crème aigrelette aux agrumes, chips de bagel maison, billes de vinaigre de mélilot.
10.95
Cocktail de crevettes
1/4 lb de crevettes 16 / 20 sur glace, sauce cocktail classique
11.95
6 huîtres sur glace
Sauce mignonette, vinaigre de pommes et épinette
16.95
Steak haché Prime
Purée crémeuse, pois verts, légumes, sauce au poivre torréfié
8 oz
28.95
12 oz
36.95
Salade au poulet pané à la japonaise
Haut de cuisse laqué au Gochujang, riz calrose, radis mariné sauce ponzu, mini laitue, vinaigrette wafu maison
28.95
Boston Prime
Vieilli sous-vide 45 jours, purée de Yukon Gold. légumes. sauce forestière
6 oz
38.95