Crus & Poissons

Les menus

HUÎTRES SUR GLACE

Variété cocktail selon l'arrivage

6 16.95

12 32.95

HUÎTRES SUR GLACE

Variété Premium selon l'arrivage

6 20.95

12 39.95

HUÎTRES ROCKEFELLER

Huîtres cocktail, épinards, crème, vin blanc

6 20.95

12 39.95

COCKTAIL DE CREVETTES

Crevettes 16/20, sauce cocktail classique

1/4 LB 15.95

1/2 LB 24.95

1 LB 39.95

DUO D'HUÎTRES ET COCKTAIL DE CREVETTES

32.95

6 huîtres cocktail, 1/4 lb de crevettes 16/20, sauce cocktail, vinaigre de vin rouge et échalotes

Queue de homard de la Gaspésie, 4 pétoncles princesses, 6 huîtres cocktail, 6 huîtres premium, 1/2 lbs crevettes, 6 écrevisses style cajun, flight mignonette

PLATEAU FRUITS DE MER

149.95 POUR 2 PERSONNES

TARTARE DE SAUMON, SHIITAKÉS ET PISTACHES

Pulpe d'avocat, sésame noir, frites maison

Entrée 15.95

Principal 29.95

TARTARE DE BOEUF AAA

Boston, New York, filet au couteau, raifort, condiments, émulsion béarnaise

Entrée 18.95

Principal 36.95

HOMARD FRAIS

Prix à la livre 35$

Beurre à l'ail confit, citron pressé choix de féculent, légumes (en supplément sur votre homard frais) 4.95

FILET DE DORÉ DU LAC ONTARIO

30.95

Croûte d'agrume et amande, piment gorria des Éboulements, risotto d'orge crémeux au chou-fleur, céleri-rave et feta

FLÉTAN DE LA GASPÉSIE

36.95

Confit sous-vide au gras de boeuf Dry Aged, vichyssoise, champignons de Madame Iris, vierge à la fleur d'ail grillée

VÉGÉ

29.95

Gnocchis sautés aux champignons de Madame Iris, purée de champignons au café, roquette, perle de bocconcini, vinaigrette mélilot de la vinaigrerie du Capitaine