La Bête ouvre ses portes le 20 juillet 2009 dans l’édifice Delta 3 au 2875, boulevard Laurier à Sainte-Foy, Québec. Cet orchestre culinaire est mené par un quatuor passionné et expérimenté : Christian Veilleux, Lyne Blackburn, Marc-Olivier Germain et Louis Lévesque. Ils se dévouent à faire de La Bête une expérience culinaire savoureuse vécue dans une ambiance feutrée et festive où le client se forge de magnifiques souvenirs.
