Côte levées croustillantes
Côte de porc laquée au gochujang servie avec salade chou chinois, edamames croquants, coriandre, sésame, maïs rôti et vinaigrette yogourt au wafu
Côte de porc Beaurivage
9 oz
Bavette de Wagyu
6 oz
Gnocchis frits et burrata
Champignon Madame Iris, épinards enrobés de persillade, sauce tomate, foccacia maison
Taratare de boeuf AAA
Boston, New York, filet au couteau, raifort, condiments, émulsion béarnaise
Taratare de saumon, shiitakés et pistaches
Entrée
Soupe ou salade
Incluse
Cowboy AAA pour 2
32 oz
Filet mignon AAA
6 oz
« Surf & Turf »
6 oz