« Smash » garni
Bacon de bœuf maison, laque sirop de bouleau, crème sûre oignon, fromage Louis d’Or
Queue de homard
Pochée au beurre
Asperges du Québec
Béarnaise à la truffe
Fromage bleu fondant
Foie gras poêlé
70 g
Crevettes géantes 13 / 15 (3)
« Mac & Cheese » au homard et crevettes
Sauce mascarpone et bisque, homard, crevettes d’Argentine, lardons, gratiné
Frites signature de Yukon Gold
Au gras de canard, parmesan et romarin
Purée de pommes de terre et cubes de foie gras
Poêlée de champignons
Les champignons de Madame Iris