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Les entrées
Les menus
BURRATA
15.95Pleurote à l'érable et butternut, pain brioché, purée de raisin golden
SALADE CÉSAR « GRILLÉE »
Le classique réinventé
Entrée
15.95
Principale
22.95
CRABE « CAKE »
17.95Crabe des neiges, crevettes nordiques, homard, émulsion de maïs
GRAVLAX DE SAUMON À LA BETTERAVE ET GIN UNGAVA
16.95Crevettes nordiques au gingembre sauvage, purée de chou-fleur & salicorne, câpres frits
CARPACCIO DE BOEUF AAA
19.95Sauce tartufata, noisette torréfiée, émulsion parmesan, confiture de tomate au citron
OS À MOELLE
19.95Escargots sautés au beurre de foie gras, sémoule de chou-fleur
FOIE GRAS POÊLÉ
24.95Gauffre à la courge butternut, salpicon de poire et vanille